Средиземноморский салат с рисом

Сочетание риса с оливками и травами очень популярно в средиземноморской кухне. В нашем средиземноморском салате с рисом также есть красный перец, соленые каперсы и лук. Вкус подчеркивается  заправкой из трав с укропом. Это отличная идея для простого и быстрого обеда, ужина или закуски для вечеринки. Подавайте его отдельно или в качестве дополнения к обеду, например, к печеной или жареной рыбе. К этому салату лучше всего подойдет длиннозерный рис, который не слипнется при приготовлении. Если вы предпочитаете более выразительные ароматы, используйте зеленые оливки, а если вам нравится что-то более деликатное — черные. Вы также можете смешать оба вида. На ваше усмотрение — вы можете обогатить салат тонко нарезанным клубней укропа (фенхель) или вялеными томатами. Украсить салат можно веточками свежего укропа.

Ингредиенты

• рис 1 чашка
• Кнорр травяной соус 1 упаковка
• красочные перцы 2 шт
• зеленые оливки 10 шт
• каперсы 2 столовые ложки
• красный лук 1 шт
• легкий майонез 4 столовые ложки
• укроп 0,5 пучка

Приготовление

Шаг 1
Очистить перец от гнезд семян, вымыть и нарезать кубиками. Приготовить рис.

Шаг 2
Слить каперсы, порезать оливки и нарезать лук мелкими кубиками.

Шаг 3
Смешать заправку для салата Knorr с майонезом и нарезанным укропом.

Шаг 4
Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте. Вы можете добавить половину лимонного сока к заправке для салата. Салат будет вкусным с тунцом или копченым лососем.