Свинина в тигровой шкуре

Ингредиенты

• свиная отбивная 500 г
• куриный бульон Кнорр 1 шт
• зеленый лук, нарезанный 1 столовая ложка
• зубчик чеснока 1 шт
• сахар 2 столовые ложки
• анис 1 щепотка
• кунжут 1 столовая ложка
• темный соевый соус 50 мл
• белое вино 50 мл
• масло 50 мл

Приготовление

Шаг 1
Отварите свинину целиком в кипящей воде с добавлением кубиков Кнорра.

Шаг 2
Обваляйте корейку в вине и половину соевого соуса.

Шаг 3
Поджарьте мясо на масле, чтобы корочка стала хрустящей. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Шаг 4
Смешайте зеленый лук с измельченным чесноком, сахаром, анисом и остальным соевым соусом.

Шаг 5
Положите мясо и лук со специями в жаростойкую посуду. Плотно накрыть блюдо и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Когда мясо станет мягким, переложите его на тарелку, залейте соусом и посыпьте кунжутом.