Закуски для пикника, заготовленные в банке

Разноцветные салаты и вкусные спреды – упаковывайте их в декоративные банки, и вы получите удобные закуски для пикника. Что стоит готовить для пикника на открытом воздухе? Вот 6 замечательных идей.

1. Авокадо паста

Простой способ перекусить на пикнике? Свежий, хрустящий хлеб, который можно нарезать прямо на месте, и вкусная паста с бархатистой текстурой. Сделайте основой авокадо, также известного как вкусное удовольствие. Выбирайте спелый, но не перезрелый фрукт – его кожа должна слегка согнуться под давлением ваших пальцев, вернувшись к своей первоначальной форме.

Разотрите очищенный авокадо и смешайте с майонезом. Можно приправить пасту предварительно запеченным и нарезанным красным перцем, а по вкусу – кориандром и соком лайма. Паста авокадо будет великолепна в базовой версии или обогащенная семенами черного тмина.

2. Гречневый салат

Также стоит упаковать в банку салат с гречкой, овечьим сыром и грибами. Крупа будет вкуснее, если вы будете готовить ее с сушеными грибами. Они станут хорошим дополнением к закуске для пикника. Также используйте бекон и лук-шалот, который после обжарки на сковороде приобретет более интенсивный вкус.

Помидор также хорошо сочетается с салатом, желательно очищенный от кожуры и нарезанный на довольно маленькие кубики. Густой соус, приготовленный путем смешивания майонеза с натуральным йогуртом и смесью итальянских специй, прекрасно объединит все ингредиенты.

3. Мусс из копченой скумбрии

Мусс из копченой скумбрии – еще одно дополнение к свежему хлебу для пикника. Его подготовка проста: сначала разделите рыбу на более мелкие кусочки и поместите их в миску. Затем добавьте оставшиеся нарезанные ингредиенты: лук, маринованные огурцы, зеленый лук, редис и укроп. Помимо них, черные оливки и острые каперсы также будут уместны. Смешайте продукты с горчицей, смешанной с майонезом. Мусс из копченой скумбрии подойдет к классическим кайзерам. Сделайте – и вы не будете разочарованы.

4. Табуле с пшеном

Tabbouleh – это ливанский салат на основе булгура. Рекомендуется также с пшеном или кус-кусом. В качестве дополнения выберите: свежий огурец, помидоры, перец и лук. К табуле из пшена и курицы готовят куриные грудки. Вымойте и тщательно высушите, затем маринуйте в майонезе, смешанном с измельченной мятой и чесноком. Запекать в духовке и, после охлаждения, нарезать тонкими ломтиками под углом. Готовую закуску для пикника посыпать жареными на сухой сковороде орехами.

5. Салат из свеклы

Маринованная свекла станет вкусной закуской для пикника. Смешайте ее с правильными ингредиентами, и вы получите вкусное мини-блюдо, например с козьим сыром. Салат будет выглядеть эффектно, если вы разложите его отдельные компоненты слоями в декоративную баночку. В самом низу положить рассыпчатую крупу, сверху майонезный соус (из йогурта, майонеза и горчицы), свежую рукколу, свеклу и грецкие орехи. Вы также можете использовать голубой сыр, такой как горгонзола, чтобы сделать салат. Гренки из пшеничного хлеба или хрустящие крекеры подойдут для сервировки.

6. Салат из цветной капусты

Еще одна вкусная закуска для пикника, которую можно упаковать в банку – это салат из цветной капусты. Приготовьте его с сырым овощем, который придаст блюду хрусткость. С чем это сочетать? Выберите из копченого лосося, соленых огурцов и сваренных вкрутую яиц. Смешайте все с укропом и заправкой из трав на основе натурального йогурта и майонеза. Приправить по вкусу свежемолотым черным перцем. Посыпьте сверху салат нарезанным зеленым луком. Это разнообразит не только внешний вид блюда, но и его вкус.

При выборе закусок для пикника учитывайте наши предложения. Упакованные в банки салаты и бутерброды – отличный способ вкусно покушать на лоне природы!