Запеченные куриные ножки по-ливански

С помощью духовки вы можете приготовить запеченные куриные ножки. В сопровождении перца чили, специй za’atar и свежей мяты вы создадите действительно ароматное блюдо!

Для кого?

Для настоящих мясоедов! Рецепт жареных куриных ножек наверняка придется им по вкусу.

По какому поводу?

Такой рецепт отлично подойдет для обеда всей семьей. Я не думаю, что вас нужно убеждать, что после такой еды никто не останется голодным.

Знаете ли вы?

Специя Za’atar, которую добавляют к жареной курице, содержит кумин и сумах, или порошкообразные плоды куста с тем же названием. Его характерной чертой является слегка кислый вкус.

Для разнообразия:

Вы можете добавить сладкий сладкий картофель к вашей курице — тогда вы получите полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

• куриная ножка 8
• Spice Za’atar Knorr 1 упаковка
• баклажан 1
• гранатовый или финиковый сироп 2 столовые ложки
• томатная паста 2 столовые ложки
• зеленые оливки 100 г
• стручок перца чили 1
• зубчик чеснока 2
• консервы из нута 200 г
• лимон 2
• мята 1 пучок
• оливковое масло 50 мл
• петрушка 1 пучок

Приготовление

Шаг 1
Нарезать чеснок, перец чили, петрушку и листья мяты. Разрежьте один лимон на ломтики и выжмите сок из второго. Ополосните нут под холодной водой и подсушите его.

Шаг 2
Вырежьте кости из ножек, оставьте кожу. Посыпьте мясо солью и специями Za’atar Knorr. Положите мясо на несколько часов в прохладное место, чтобы оно пропиталось ароматом специй. Затем выложите его в жаростойкую форму на ломтики лимона. Поставить в разогретую духовку при 190°С на 15 минут. В это время готовим овощи.

Шаг 3
Нарежьте баклажан на кубики толщиной 1 см и смешайте с кориандром, мятой, томатной пастой, соком граната, оливками, чесноком, чили, лимонным соком, нутом и небольшим количеством соли.

Шаг 4
Полученный «салат» добавить к курице. Выпекайте еще 20 минут, время от времени помешивая ингредиенты, чтобы они не сгорели.