Запеченный карп

Вы любите рыбу? Этот рецепт запеченного карпа то, что вы искали! Блюдо сочетает в себе вкус рыбы с интенсивной грибной начинкой. Вы можете подавать его с томатным или грибным соусом. Это будет также вкусно с различными салатами, например, свеклой или квашеной капустой. Готовят начинку на основе манной крупы, приготовленной в бульоне с итальянскими травами. По желанию можно добавить размоченный хлеб.

Он оттенит вкус жареных грибов. Приправьте грибы сушеными травами или мелко нарезанной петрушкой. Подчеркните их вкус, добавив также красного перца и лука. Возможно добавить несколько сушеных грибов. Наполните карпа начинкой, а затем осторожно закрепите его края зубочистками, чтобы они не раскрылись во время запекания. Попробуйте карпа, запеченного по нашему рецепту!

Ингредиенты

• карп 1 кг
• лук 2
• Бульон по-итальянски Кнорр 1
• Черный перец  молотый 1 щепотка
• соль 1 щепотка
• масло 2 столовые ложки
• стручки перца 2
• грибы 5
• яйцо 1
• сметана 2 столовые ложки
• отвар итальянских трав 1 чашка
• несвежий батон 1
• манная крупа 20 г
• вода 0,5 л

Приготовление

Шаг 1
Карпа очистить, слегка натереть соль и оставить на час в прохладном месте.

Шаг 2
Замочите булочку в небольшом количестве бульона (кубик Кнорра по-итальянски + 0,5 л воды).

Шаг 3
В оставшемся бульоне отварить кашу с ложкой масла.

Шаг 4
Перцы испечь в духовке, чтобы кожа легко снималась, мякоть нарезать кубиками.

Шаг 5
Лук и грибы нарезать вместе с перцем и обжарить на сковороде.

Шаг 6
Добавьте в охлажденную кашу размоченный хлеб, яйцо, добавьте сливки, приправы с солью и перцем, размешайте.

Шаг 7
Наполнить карпа начинкой и сколоть края зубочистками.

Шаг 8
Выложить рыбу в смазанную маслом форму или противень и запекать в духовке 25 – 30 минут.

Шаг 9
Подавать с томатным соусом и салатами.