Белый борщ с колбасой и картофелем

Картофель, нарезанный кубиками и кусочки колбасы, делают суп очень лаконичным.Основой для приготовления является Белый борщ White Knor. Вкус супа будет обогащен жареным луком с кусочками копченого бекона, густой сметаной. Специями и травами: чеснок, лавровый лист, майоран и перец – желательно свежемолотый. Не экономьте на этих добавках, потому что лучший белый борщ – это тот, у которого выразительный вкус. Когда вы подаете суп, обязательно нарежьте в него колбасу, на которой он готовился.Некоторые подают его в пустотелом хлебе или с кусочком деревенского хлеба. Если хотите, также добавьте яйца вкрутую.

Ингредиенты

• белая колбаса – 800 г
• Белый борщ – Knorr
• копченый бекон – 100 г
• морковь – 100 г
• сельдерей – 100 г
• петрушка – 100 г
• лук-порей – 100 г
• лук – 1 шт
• картофель – 5 шт
• зубчик чеснока 2 шт
• Лавровый лист 1 шт
• Майоран – 1 щепотка
• сливки 18% 150 г
• хрен 2 столовые ложки
• Душистый перец 3 горошины
• Черный перец зернистый 5 семян

Приготовление

Шаг 1
Все овощи (кроме лука) очистить, нарезать на более мелкие кусочки и залить около 1,5 л холодной воды. Доведите до кипения, затем соберите пену с поверхности. Добавить душистый перец, лавровый лист, чеснок и перец. Варите бульон медленно около часа, затем выньте овощи.
Шаг 2
Добавьте белую колбасу, доведите до кипения, затем достаньте и отложите для охлаждения.
Шаг 3
Нарезать лук и бекон, обжарить на сковороде и добавить в бульон.
Шаг 4
Очистить картофель и готовить отдельно.
Шаг 5
Переложите белый борщ Knorr в миску, добавьте сливки, а затем небольшое количество бульона.
Шаг 6
Смешайте все с кипящим супом, постоянно помешивая – чтобы не образовались комочки. Затем нарезать приготовленную колбасу на ломтики и добавить в суп вместе с картофелем.
Шаг 7
Борщ варить еще около 5 минут. Перед подачей заправьте его двумя столовыми ложками хрена, небольшим количеством майорана и соли (при необходимости).