Картофель, нарезанный кубиками и кусочки колбасы, делают суп очень лаконичным.Основой для приготовления является Белый борщ White Knor. Вкус супа будет обогащен жареным луком с кусочками копченого бекона, густой сметаной. Специями и травами: чеснок, лавровый лист, майоран и перец — желательно свежемолотый. Не экономьте на этих добавках, потому что лучший белый борщ — это тот, у которого выразительный вкус. Когда вы подаете суп, обязательно нарежьте в него колбасу, на которой он готовился.Некоторые подают его в пустотелом хлебе или с кусочком деревенского хлеба. Если хотите, также добавьте яйца вкрутую.
Ингредиенты
- белая колбаса — 800 г
- Белый борщ — Knorr
- копченый бекон — 100 г
- морковь — 100 г
- сельдерей — 100 г
- петрушка — 100 г
- лук-порей — 100 г
- лук — 1 шт
- картофель — 5 шт
- зубчик чеснока 2 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Майоран — 1 щепотка
- сливки 18% 150 г
- хрен 2 столовые ложки
- Душистый перец 3 горошины
- Черный перец зернистый 5 семян
Приготовление
Шаг 1
Все овощи (кроме лука) очистить, нарезать на более мелкие кусочки и залить около 1,5 л холодной воды. Доведите до кипения, затем соберите пену с поверхности. Добавить душистый перец, лавровый лист, чеснок и перец. Варите бульон медленно около часа, затем выньте овощи.
Шаг 2
Добавьте белую колбасу, доведите до кипения, затем достаньте и отложите для охлаждения.
Шаг 3
Нарезать лук и бекон, обжарить на сковороде и добавить в бульон.
Шаг 4
Очистить картофель и готовить отдельно.
Шаг 5
Переложите белый борщ Knorr в миску, добавьте сливки, а затем небольшое количество бульона.
Шаг 6
Смешайте все с кипящим супом, постоянно помешивая — чтобы не образовались комочки. Затем нарезать приготовленную колбасу на ломтики и добавить в суп вместе с картофелем.
Шаг 7
Борщ варить еще около 5 минут. Перед подачей заправьте его двумя столовыми ложками хрена, небольшим количеством майорана и соли (при необходимости).
Национальная кухня
Свежие записи