О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Европейская кухня, Рецепты первых блюд  /  15.10.2020

Грибной суп по-кастелянски

by Гуру Вкуса

Грибной суп по-кастелянски — хороший способ приготовить вкусное первое блюдо. Он подойдет как для рождественского стола, так и для повседневного ужина. Для его приготовления вам понадобится, в том числе сушеные белые грибы, которые можно заменить болетами или лисичками. А также мука, овощи (подойдет и замороженная смесь из овощей) и специи. Что касается последнего, добавьте душистый перец, лавровый лист и свежемолотый черный перец. Это придаст блюду насыщенный аромат.

После приготовления дайте грибам остыть и нарежьте соломкой. Подавайте суп в глубокой тарелке или в большой чашке. Подавать блюдо теплым с отварным или запеченным картофелем, чесночными гренками, макаронами или крупой. Он также имеет прекрасный вкус, когда подается с хрустящим, например деревенским хлебом. В завершение достаточно украсить блюдо брызгами сливок, петрушкой и свежим тимьяном. Вдохновитесь нашим рецептом этого восхитительного и ароматного супа из грибов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • сушеные белые грибы 300 грамм
  • грибной бульон на подберезовиках Knorr 1 шт
  • красное сухое вино 1 чашка
  • сметана 1 чашка
  • томатный концентрат 2 ст.л
  • просеянная мука 2 ст.л
  • душистый перец 2 шт
  • черный перец зерновой 5 шт
  • лавровый лист 2 шт
  • масло или маргарин 3 ст.л
  • лук 2 шт
  • лук-порей 300 грамм
  • морковь 500 грамм
  • свежие лесные грибы, шампиньоны или вешенки 100 грамм
  • нарезанная петрушка 1 пучок
  • вода 1 литр

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Сушеные грибы вымыть и замочить в вине. Отложите на несколько часов, желательно на ночь. На следующий день довести до кипения на слабом огне. Вынуть грибы и нарезать соломкой — сохранив вино.

 

 

 

Шаг 2
Лук, свежие грибы и зелень мелко нарезать и обжарить в половине жира. Добавить томатную пасту, слегка измельчить перец горошком, душистый перец и лавровый лист, перемешать.

 

 

 

Шаг 3
Добавить 1 литр теплой воды с растворенным в ней кубиком Кнорр и вином, варить 10 минут. Добавить сушеные грибы и варить 10 минут.

 

 

 

Шаг 4
Муку смешать со сливками, добавить несколько ложек слегка остывшего супа, перемешать и вылить в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая. Не дайте ему закипеть, пока суп не загустеет. Возможно приправить по вкусу.

 

 

Шаг 5
Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Этот суп едят без добавления лапши, но можно добавить в него хлеб.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • грибной суп
  • грибы
  • суп

Навигация по записям

Мексиканский суп с фрикадельками
Пак чой суп

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK