О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Европейская кухня, Рецепты первых блюд  /  07.10.2020

Кисло-ржаной суп с грибами – Журек

Журек – один из любимых супов всех поляков, его часто подают на Пасху. Однако об этом супе стоит помнить не только в праздничные дни, но и каждый день. Стоит пробовать вариант этого супа с грибами. Название zur происходит от немецкого слова «sauer» (ранее «sür»), что означает «кислый». Хороший кисло-ржаной суп должен иметь характерный кисловатый вкус. Также ему не обойтись без таких специй, как майоран, душистый перец, лавровый лист и щепотка перца. Обновить классический рецепт можно, добавив в суп грибы, например шампиньоны. Вместо того, чтобы подавать кисло-ржаной суп на тарелке, подавайте его в хлебных мисках. Чтобы приготовить их, купите в пекарне круглый хлеб, срежьте верх, сделайте выемку в центре и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 10 минут.

Ингредиенты

  • копченый бекон 300 грамм
  • морковь 1 шт
  • Кислый суп с хреном Knorr 1 упаковка
  • лук-порей 0,5 штуки
  • сельдерей 0,5 штуки
  • лук 1 шт
  • грибы 250 грамм
  • Душистый перец 5 зерен
  • Лавровый лист от Knorr Turkey 3 шт
  • черный перец зерновой 5 зерен
  • картофель 5 шт
  • яйца вкрутую 3 шт
  • сметана 3 ст.
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Майоран 2 ст.л

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Очистите все овощи (кроме лука), нарежьте их на более мелкие кусочки и залейте примерно 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, затем собрать получившуюся пену.

 

 

 

Шаг 2
Добавьте душистый перец, лавровый лист и перец горошком. Медленно варите бульон около 30 минут, затем достаньте овощи.

 

 

 

Шаг 3
Лук и бекон нарезать кубиками, а грибы нарезать ломтиками. Обжарить все на сковороде и добавить в бульон. Картофель очистить и приготовить отдельно.

 

 

 

Шаг 4
Кислый суп с хреном Knorr выложить в миску. Добавьте сливки, а затем разбавьте небольшим количеством отвара.

 

 

 

Шаг 5
Соедините соус с кипящим супом, все время помешивая – чтобы не образовались комочки. Приправить кисло-ржаной суп по вкусу перцем, майораном и небольшим количеством соли (при необходимости). Подавать с отварным картофелем и яйцом вкрутую.

Post Views: 6 686

Похожие статьи

Ботвинка
Литовский холодный суп (холодник)
Салат из спаржи
Суп из лисичек
Кислый ржаной суп по-охотничьи с можжевельником и орехами
Супы быстрого приготовления. Крем-суп из корнеплодов
Кашубская кухня - традиционные блюда
Суп с маслятами
Зеленый овощной суп
Дзен Домашний Гуру

Метки

  • журек
  • кисло-ржаной суп
  • польская кухня
  • суп

Навигация по записям

Старопольский кисло-ржаной суп
Кордон Блю – Швейцарская котлета

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

Свежие рецепты

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • © Design by BlondyLK