О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Европейская кухня, Рецепты первых блюд  /  06.10.2020

Старопольский кисло-ржаной суп

Старопольский кислый суп – любимый суп поляков, который когда-то часто ели на завтрак, особенно в холодные дни. Это пример блюда, которое всегда было и будет постоянным пунктом в меню каждого регионального ресторана. Сочетание кислого вкуса супа с копченостями, белой колбасой и картофелем согреет и удовлетворит даже самого гурмана. Чтобы приготовить традиционный польский кисло-ржаной суп, нужно помнить о нескольких важных дополнениях.

Благородный кисло-ржаной суп с добавлением хрена в свиной бульон заставит вас почувствовать себя как в лучшем ресторане. Помните, что традиционный польский кисло-ржаной суп мы готовим с копченым мясом, но подаем его с кусочком белой колбасы и нарезанным кубиками картофелем. Если вы ждете гостей и хотите, чтобы кисло-ржаной суп выглядел аппетитно, подайте его в хлебе. Вам просто нужно сделать отверстие в буханке средних размеров и вылить в нее суп. Срезанная сверху горбушка послужит крышкой.

Ингредиенты

  • Свинина на кости 0,5 килограмма
  • Белая колбаса 100 грамм
  • Кислый суп с хреном Knorr 1 упаковка
  • Копченый бекон 100 грамм
  • Морковь 1 шт
  • Лук-порей 0,5 штуки
  • Сельдерей 0,5 штуки
  • Лук среднего размера 2 шт
  • Сушеный гриб 100 грамм
  • Тмин 0,5 ст. л.
  • Майоран 2 ст.л
  • Душистый перец 5 зерен
  • Лавровый лист 3 шт
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Сметана 100 миллилитров

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Очистите все овощи (кроме лука), нарежьте их на более мелкие кусочки и залейте примерно 1,5 л холодной воды. Довести до кипения.

 

 

 

Шаг 2
Добавить мясо, душистый перец, лавровый лист, сушеные грибы, тмин и перец. Медленно варите бульон около часа. Добавьте белую колбасу, дайте ей свариться, затем выньте ее и отставьте, чтобы она остыла.

 

 

Шаг 3
Лук и бекон нарезать кубиками, обжарить на сковороде и добавить в бульон. Картофель очистить и приготовить отдельно.

 

 

 

Шаг 4
Кислый суп с хреном Knorr вылить в миску, добавить сливки, а затем разбавить небольшим количеством бульона.

 

 

 

Шаг 5
Соедините его с кипящим супом, постоянно помешивая – чтобы не образовывались комочки.

 

 

 

Шаг 6
Приправить кисло-ржаной суп по вкусу перцем, майораном и небольшим количеством соли (при необходимости). Подавать с отварным картофелем и порцией белой колбасы.

Post Views: 631

Похожие статьи

Ботвинка
Литовский холодный суп (холодник)
Салат из спаржи
Суп из лисичек
Кислый ржаной суп по-охотничьи с можжевельником и орехами
Супы быстрого приготовления. Крем-суп из корнеплодов
Кашубская кухня - традиционные блюда
Суп с маслятами
Зеленый овощной суп
Дзен Домашний Гуру

Метки

  • кисло-ржаной суп
  • обед
  • польская кухня
  • суп

Навигация по записям

Почему свиные отбивные получаются жесткими?
Кисло-ржаной суп с грибами – Журек

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

Свежие рецепты

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

    05.05.2025
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт “Трес лечес”

    Как приготовить торт “Трес лечес”

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах
  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт “Трес лечес”
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • © Design by BlondyLK