Китайский куриный суп

Супы, вдохновленные китайской кухней, отличаются насыщенным вкусом, полученным путем сочетания мяса и овощей с восточными пряностями. По этому рецепту вы приготовите вкусный суп с курицей, горохом и рисовой лапшой. Он станет оригинальным обеденным блюдом. Сначала нарежьте филе куриной грудки небольшими кубиками, посыпьте молотым имбирем и смешайте с мелко нарезанным чесноком. Затем обжарьте мясо со всех сторон в горячем масле. В кастрюле вскипятите воду с добавлением бульонных кубиков. Добавьте в полученный бульон обжаренную курицу и нарезанные овощи – лук-порей и обычный лук, а также консервированный горошек. Наконец, вылейте взбитое яйцо в кипящий бульон. Оно обогатит консистенцию супа. Добавьте специи с соевым соусом. Подайте суп с тонкой рисовой лапшой и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Быстрый и вкусный обед готов!

Ингредиенты

• куриная грудка 2 шт.
• консервированный зеленый горошек 1 банка
• лук-порей 1 шт
• говяжий бульон Кнорр 2 шт.
• лук 0,5 шт
• лук зеленый 1 пучок
• темный соевый соус 3 столовые ложки
• масло 1 столовая ложка
• зубчики чеснока 2 шт.
• имбирь
• рисовая лапша 150 г
• яйца 2 шт.
• вода 1 л

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарезать мелкими кубиками, смешать со специями и мелко нарезанным чесноком и имбирем. Затем обжарить в масле.

Шаг 2
Лук-порей нарезать полосками, лук на перья. Залейте нарезанный лук кипятком, чтобы вкус смягчился.

Шаг 3
В кастрюле вскипятить литр воды и добавить кубики Кнорра.

Шаг 4
Взбить яйца и вылить в суп. Довести до кипения.

Шаг 5
Добавьте в бульон курицу, лук-порей, горох, лук и соевый соус. Подавать суп с лапшой, посыпав зеленым луком.