Мексиканский суп с огурцом и перцем

Мексиканские блюда – это праздник цвета и аромата, приправленный оттенком южного темперамента. Их основой обычно являются красная фасоль, перец чили и помидоры. Мексиканский суп с огурцом и перцем – отличная идея для согревающего обеда на 4 персоны, который вы наколдуете за полчаса. Для его приготовления используйте фильтрованную воду, которая еще больше обогатит вкус овощей и специй. При жарке чеснока, лука, тмина и томатной пасты не забывайте часто мешать ингредиенты, чтобы избежать пригорания.

Если при резке лука у вас слезятся глаза, вам нужно лишь слегка приоткрыть рот, и проблема слез исчезнет. Если вам нравится глубоко томатный вкус, вы можете добавить еще одну столовую ложку томатной пасты. Все овощи нарезать кубиками примерно одинакового размера, а затем готовить одновременно. Fix chili con carne Knorra – это смесь, которая прекрасно гармонирует с ароматом кинзы и тмина. Помните, что свежие травы всегда добавляются в конце, чтобы они не теряли свой цвет и аромат. Этот суп – идеальная идея для встречи с друзьями или семейного ужина. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• красная фасоль 1 банка
• соленые огурцы 5
• красный консервированный перец 4 штуки
• кукуруза 1 банка
• Fix Chili con carne Knorr 1 упаковка
• красный лук 1
• томатная паста 2 столовые ложки
• Тмин молотый 1 чайная ложка
• зубчики чеснока 2
• кинза 1 пучок
• вода 1,5 литра

Приготовление

Шаг 1
В большой кастрюле обжарить на масле нарезанный лук и чеснок.
Шаг 2
После минутной обжарки  добавьте молотый тмин и томатную пасту. Все вместе жарим еще 3-4 минуты.
Шаг 3
Залить смесь Кнорр водой. Протушить все ингредиенты с жидкостью и довести до кипения.
Шаг 4
Слить воду с кукурузы и бобов. Огурцы и перец нарезать небольшими кубиками и добавить в суп все овощи.
Шаг 5
Готовить суп 15-20 минут. В конце добавить нарезанную кинзу и подавать.