О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Итальянская кухня  /  11.11.2020

Мини- кальцоне со шпинатом, ветчиной и моцареллой

by Гуру Вкуса

Компоненты

  • свежие дрожжи 20 грамм
  • вода 300 миллилитров
  • мука пшеничная 500 грамм
  • масло 3 ст.
  • соль 1 щепотка
  • замороженный шпинат (тертый) 250 грамм
  • масло 1 чайная ложка
  • зубчики чеснока 2 кусочка
  • томатный концентрат 180 грамм
  • нарезанная ветчина 12 штук
  • моцарелла в шариках 2 шт
  • помидор 1 шт
  • соль 1 чайная ложка
  • перец 1 чайная ложка
  • орегано 2 чайные ложки
  • прованские травы 1 чайная ложка

Пошаговая подготовка

Шаг 1
В миску налить воду, дрожжи раздавить, всыпать 100 г муки, перемешать и отставить на 30 минут, чтобы получилась закваска. Насыпьте оставшуюся муку в большую миску, добавьте оливковое масло, соль и закваску, затем перемешайте. Выложите на посыпанный мукой кухонный стол и замесите гладкое и эластичное тесто (это может занять около 7 минут). Если тесто липнет к рукам, всыпьте муку. Замешанное тесто переложить в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 60 минут.

Шаг 2
Растопить масло на небольшой сковороде, добавить замороженный шпинат, очищенные и отжатые зубчики чеснока, приправить солью и перцем. Затем обжарить, помешивая, до испарения лишней воды. Оставить остыть. Моцареллу нарезать кружочками. Разрежьте каждый ломтик ветчины на четыре части. Бланшируйте помидоры, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, а каждый ломтик разрежьте пополам.

Шаг 3
Разогрейте духовку до 230°C. Сильно постучите по поднявшемуся дрожжевому тесту открытой ладонью, чтобы выпустить воздух. Снова недолго замесите тесто, затем оторвите куски весом около 42 г. Раскатайте или расплющите каждый кусок теста и растяните его на равные лепешки. Намажьте каждую из них томатной пастой, соблюдая дистанцию ​​от края. Затем посыпьте небольшим количеством прованских трав и еще немного орегано. На половину лепешки выложить два куска ветчины, немного шпината, моцареллу и кусочек помидора (соблюдая дистанцию ​​до края). Накройте начинку другой половиной коржа и хорошо склейте, как клецки. Подготовленные кальцоне выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Поставьте заполненный противень в духовку и выпекайте около 10 минут.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • выпечка
  • кальцоне
  • пирожки

Навигация по записям

Жареный нут
Какао трюфели

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector