Морковный крем-суп

Ингредиенты

морковь 4 шт.
лук 2 шт.
картофель 2 шт.
острый перец 1 шт
куриный и овощной бульон Кнорр 2 шт.
апельсиновый сок 200 мл
нарезанный миндаль
Корица 1 щепотка
Карри 1 столовая ложка
семена кардамона или щепотка молотого кардамона 2 шт.
молотая гвоздика 1 щепотка
мед 2 столовые ложки
сметаны или густого йогурта 200 мл
лимон 1 шт
подсолнечное масло 50 мл

Приготовление

Шаг 1
Морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Очистить лук и нарезать его перьями. Обжарить овощи на сковороде в горячем масле и добавить специи (карри, острый перец, корицу, гвоздику и кардамон). Жарьте некоторое время, затем налейте 1,5 литра воды. Готовьте суп примерно 40 минут — пока овощи полностью не приготовятся.

Шаг 2
После этого добавьте апельсиновый сок и ломтики лимона. Также добавьте 2 кубика куриного и овощного бульона Knorr. Затем тщательно измельчите суп в однородную массу.