Серебряный китайский суп

Ингредиенты

• куриная грудка 200 г
• креветки 200 г
• бульон 500 г
• куриный и говяжий бульон Кнорр 2 шт
• рисовая лапша 50 г
• грибы шитаке 20 г
• лук 2 шт
• сельдерей 0,5 шт
• лук-порей 0,5 шт
• яйца 2 шт
• пучок зеленого лука 1 шт
• пучок кинзы 1 шт
• свежий имбирь 10 г
• маленький острый перец 1 шт
• анис звезда 1 шт
• темный грибной соевый соус 2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1
Порцию бульона, лука, сельдерея, лука-порея, имбиря, аниса и острого перца залить 1,5 литрами холодной воды и довести до кипения. Удалить полученную пену.

 

 

 

Шаг 2
Добавьте 2 кубика куриного и говяжьего бульона Knorr. Варить около 60 минут — пока бульон не приобретет соответствующий вкус.

 

 

 

Шаг 3
Нарезать куриные грудки кубиками, замочить грибы шитаке в слегка подсоленной кипящей воде. Затем обжарить куриную грудку, креветки и замоченные грибы шитаке в отдельной кастрюле. Залить бульоном и приправить соевым соусом.

 

 

Шаг 4
Размешайте яйца в отдельной миске. Смешайте их, налейте в кипящий суп и перемешайте. Подавайте суп с предварительно приготовленной рисовой лапшой, приправляя луком и кинзой.