Рецепты закусок

Авокадо с начинкой из сельди с каперсами

Авокадо в основном добавляют в салаты или бутерброды, но он также идеально подходит в качестве основного ингредиента. Выбирая авокадо, проверьте, мягкий ли он и твердый. Благодаря своей мягкой мякоти фаршированный авокадо очень хорош. На вкус он нейтральный, поэтому при приготовлении фарша используйте выразительные добавки. Паштет из селедки с каперсами станет хорошим выбором.

И сельдь, и каперсы обладают сильным ароматом. Соедините их вместе с французской горчицей, майонезом, луком и перцем. Начинка также представляет собой смесь различной консистенции: нежная мягкая сельдь, хрустящий лук и слегка твердые семена горчицы — так что они хорошо сочетаются с кремообразным авокадо. Положите на плод с удаленной сердцевиной пасту из сельди, затем украсьте петрушкой, лимоном и каперсами. Подавать охлажденным. Хорошо подавать в качестве закуски. Попробуйте этот рецепт! Не забудьте поделиться с нами своим мнением. Приятного аппетита.

Ингредиенты

спелый авокадо 2 шт.
оригинальный майонез Hellmann’s 3 ст. л.
филе сельди 150 грамм
каперсы 2 ст. л.
французская горчица 1 чайная ложка
красный лук 1 шт.
петрушка 0,5 пучка
лимонный сок 1 чайная ложка
лимон целиком (для украшения) 1 шт.
свежемолотый черный перец 1 щепотка

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Замочите селедку в холодной воде, дважды поменяв ее. Затем обсушите филе на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте лук небольшими кубиками.

Шаг 2
Выложить майонез в миску, соединить с каперсами, горчицей, половиной лука, измельченной петрушкой и лимонным соком. Приправить по вкусу черным перцем и перемешать.

Шаг 3
Разрежьте авокадо острым ножом на две половинки — переверните их в руке и разделите. Осторожно вставьте нож в косточку, слегка поверните его и выньте. Столовой ложкой удалите половину мякоти, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску.

Шаг 4
Подготовленный майонез соедините и смешайте с селедкой, а затем заполните этой пастой половинки авокадо. Каждую порцию посыпать оставшимся луком, слегка посыпать перцем и украсить дольками лимона и листьями петрушки. Подавать подготовленные авокадо с селедкой желательно охлажденными.