Как очистить миндаль от кожуры?

как очистить миндаль от кожицы

В прошлом миндаль был эксклюзивным продуктом, доступным только избранным и самым состоятельным. К счастью, времена изменились! Сегодня миндаль легко найти. Вы можете съесть его как самостоятельную хрустящую закуску. Он добавит великолепия многим десертам, а также хорошо подойдет как элемент пикантных блюд. Как очистить миндаль от не особо вкусной коричневой корочки? Вот два проверенных способа очистки миндаля от кожуры.

Чистка миндаля — зачем это делать?

Миндаль можно найти в магазинах в различных формах. Миндальные хлопья — продукт, который не требует обработки, но гораздо выгоднее покупать миндаль целиком. Это также предоставляет больше места для кулинарных изысков. Характерная коричневая корочка невкусная. Вы не найдете в ней ценных свойств и полезных веществ, поэтому все указывает на то, что от нее разумно избавиться. Как очистить миндаль от кожуры, чтобы он выглядел наилучшим образом?

Первый способ: горячий

Бланширование миндаля — это быстрый и очень эффективный способ избавиться от нежелательного налета.

Выложите миндаль в посуду и залейте кипятком, чтобы он полностью покрылся.
Оставьте его в такой ванне примерно на 10 минут.
Затем процедите через ситечко или дуршлаг и промойте холодной водой.
Теперь все, что вам нужно, это легкое нажатие пальцами с узкой стороны, и миндаль сам вылезет из кожицы.

Есть ли у этого способа чистки миндаля недостатки? Это очень быстро и эффективно, но воздействие высоких температур может снизить питательную ценность миндаля.

Второй способ: холодный

Как очистить миндаль от кожуры, чтобы сохранить его самые ценные качества? Вам понадобится холодная вода и немного терпения.

Залить миндаль холодной водой, в этом случае он также должен быть полностью погружен в воду.
Отставить на 12 часов.
По истечении этого времени промойте его чистой водой. Теперь вы можете попробовать очистить миндаль или добавить свежей воды и оставить еще на 12 часов.
Счистите кожуру небольшим острым ножом.

Миндальные деликатесы

Добавление миндаля в различные десерты — обычная практика. По этой причине на этот раз мы представляем чуть менее очевидные варианты. Наши рецепты сделают ваши застолья более шикарными. Фрикадельки с морковью и миндалем — всем известный деликатес в совершенно новой редакции. Яркую пасту с брокколи и миндалем можно приготовить за 25 минут. Это идеально подойдет, когда у вас мало времени на приготовление или чистку миндаля.

Брюссельская капуста с чесноком и миндалем порадует самого требовательного гурмана. В вашем меню часто бывает птица? Подавайте ее в виде риса с миндалем и курицей и вам не придется беспокоиться о скуке на кухне. Вы ищете вкусную рыбную идею? Треска, запеченная с миндалем, — это то, что надо. Если вы планируете рождественский ужин, подайте на закуску суп из зеленого горошка и грибов. Он станет отличным вступлением к утке в апельсиновом соусе — главному блюду, которое отлично подчеркнет праздничный характер трапезы. Теперь, когда вы знаете, как чистить миндаль, используйте их потенциал каждый день и в праздничные дни.