Рецепты первых блюд

Луковый суп с пивом и гренками

Луковый суп часто ассоциируется с польской кухней. Однако это блюдо родом из Франции, где по сей день оно является одним из самых важных блюд, подаваемых по разным поводам. Попробуйте наш рецепт лукового супа с пивом и гренками, аромат которого создается не только букетом овощей, но и сыром грюйер и пармезаном. Обе добавки придают блюду характерный вкус, идеально сочетающийся с остротой лука. Если вы хотите привнести в свое меню французскую традицию, начните с лукового супа. Будет действительно вкусно!

Для кого?
Луковый суп с пивом и гренками понравится всем, кто любит экспрессивные блюда.

По какому случаю?
Наш луковый суп с пивом и гренками – рецепт на все случаи жизни! Идеально подходит в качестве дополнения к ежедневному обеденному меню или для согревающего ужина.

Вы это знаете?
Французский луковый суп готовят на мясном или овощном бульоне. Обязательным дополнением к этому блюду является хрустящий тост, приготовленный из пшеничной булки.

Для разнообразия:
Готовый суп можно украсить листьями свежей петрушки.

Ингредиенты

лук 300 грамм
темное пиво 200 миллилитров
бульон 80 миллилитров
французский луковый суп Кнорр 1 упаковка
вода 200 миллилитров
багет 1 шт
сыр грюйер 100 грамм
пармезан 100 грамм
чабрец 1 столовая ложка
майоран 1 столовая ложка
сливки 100 миллилитров
зубчик чеснока 1 шт
сахар 4 столовые ложки

Пошаговая подготовка

Шаг 1
В кастрюле с раскаленным жиром обжарьте лук, пока он не начнет менять цвет. Затем добавьте сахар и обжаривайте его вместе с луком, пока он не начнет карамелизоваться.

Шаг 2
Добавляем пиво, готовим все вместе минуту.

Шаг 3
В отдельной миске с 200 мл воды и 100 мл сливок разведите французский луковый суп Knorr. Добавьте в кастрюлю. Добавьте майоран, тимьян и чеснок. Варить еще 5 минут. Перемешать суп до однородности.

Шаг 4
Багет нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Шаг 5
Выложите гренки поверх супа и щедро посыпьте сыром.

Шаг 6
Выпекать суп в предварительно разогретой до 200°С духовке.