Пельмени, пельмени! Пусть первыми в меня бросят кухонный фартук те, кто не является поклонником этого традиционного блюда? Строго охраняемые, бабушкины рецепты для вас — черная магия? Мы пришли на помощь! Попробуйте наш рецепт теста для пельменей и начинку из… бобов. Звучит интересно, правда? Итак, начнем!
Для кого?
Для тех, кто любит вареники и для тех, кому хочется приготовить это блюдо впервые! Может быть, к вам в гости приезжают друзья из-за границы? Вы должны заразить их любовью к пельменям!
По какому поводу?
Пельмени — хороший ответ на любой праздник или повод. Это блюдо не только вкусное, но и очень универсальное.
Вы это знали?
Бобы — одно из древнейших культурных растений. Его семена уже были найдены при раскопках Трои.
Для разнообразия:
Готовые пельмени можно подавать с оливковым маслом, обжаренным луком или посыпать хлопьями пармезана.
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для начинки для пельменей:
Муку просеять на кондитерской доске, сделать в ней углубление, добавить соль, теплую воду и оливковое масло, тщательно вымесить тесто, чтобы оно получилось гладким и эластичным. Накройте тесто тканью, отставьте примерно на 30 минут.
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок порезать и растолочь на доске с небольшим количеством соли. На раскаленном оливковом масле обжарить на сковороде лук и чеснок.
Отварить картофель и бобы (около 10 минут в слабосоленой воде). Очистите бобы, отожмите через пресс вместе с картофелем и сыром фета, добавьте в смесь лук с чесноком, любистком, мускатным орехом и чили. Все тщательно перемешать, приправить по вкусу перцем и, если нужно, немного посолить.
На присыпанной мукой кондитерской доске раскатать тесто для пельменей — чем тоньше, тем лучше. Стаканом вырезать кружочки диаметром около 12 см, в центр каждого кружочка положить по ложке фарша.
Края теста аккуратно смочите водой, а затем склейте их, нажав вилкой. Положить пельмени в кипящую воду и варить около 2–3 минут, пока они не всплывут. Подавать готовые пельмени обжаренные с луком или слегка сбрызнув оливковым маслом.
Рацион здорового питания на месяц: принципы, меню и советы Здоровое питание — это не временная…
Здоровье суставов — это фундамент активной и полноценной жизни. К сожалению, с возрастом, под воздействием…
Клубнично-лимонадный торт Ингредиенты 1 коробка клубничной или белой смеси для торта 3 больших яйца 1/2…
Трудно превзойти домашний морковный пирог с легкой и пушистой глазурью из сливочного сыра. По этому…
Празднуйте стильно с этим декадентским тортом Tres Leches. В этой версии традиционного латиноамериканского торта простой…
Если бы у лета был талисман, им был бы лимонад. Ведь этот напиток вкусный, освежающий…