Веганская кухня

Согревающий суп из красной чечевицы и сладкого картофеля

Ингредиенты

  • красная чечевица 1 чашка
  • морковь 100 грамм
  • сладкий картофель (батат) 250 грамм
  • лук 1 шт
  • зубчик чеснока 2 шт
  • консервированные помидоры 1 упаковка
  • вода 1 литр
  • тмин молотый 1 чайная ложка
  • куркума 1 чайная ложка
  • имбирь 1 чайная ложка
  • корица 0,5 г
  • поваренная соль 0,5 ч. л.
  • сладкий перец 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый 0,5 ч. л.
  • оливковое масло первого отжима 1 ст. л.
  • лимон для украшения 1 ломтик
  • кориандр или петрушка 1 ст. л.

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Тщательно промойте чечевицу и процедите через сито. Нарезать кубиками лук, чеснок, морковь и сладкий картофель и обжарить на оливковом масле со всеми специями.

Шаг 2
Когда овощи станут немного мягкими, добавить помидоры, обжарить 3-4 минуты, добавить чечевицу и влить воду. Варить около четверти часа (пока чечевица не станет мягкой) и приправить солью.

Шаг 3
Смешайте суп в блендере (можно оставить более крупные кусочки овощей). Если крем получился слишком густым, добавьте немного воды. Подавать со свежей зеленью и долькой лимона, выжав в суп немного сока.

Похожие статьи

ГуруВкуса

Recent Posts

Рацион здорового питания на месяц

Рацион здорового питания на месяц: принципы, меню и советы Здоровое питание — это не временная…

2 месяца ago

Хондроитин Усиленная формула: забота о ваших суставах

Здоровье суставов — это фундамент активной и полноценной жизни. К сожалению, с возрастом, под воздействием…

1 год ago

Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

Клубнично-лимонадный торт Ингредиенты 1 коробка клубничной или белой смеси для торта 3 больших яйца 1/2…

4 года ago

Домашний морковный пирог и глазурь

Трудно превзойти домашний морковный пирог с легкой и пушистой глазурью из сливочного сыра. По этому…

4 года ago

Как приготовить торт «Трес лечес»

Празднуйте стильно с этим декадентским тортом Tres Leches. В этой версии традиционного латиноамериканского торта простой…

4 года ago

Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

Если бы у лета был талисман, им был бы лимонад. Ведь этот напиток вкусный, освежающий…

4 года ago