Веганская кухня

Тыквенная запеканка с манкой

Предложите своим близким попробовать невероятно нежную и ароматную запеканку из тыквы с манной. Они точно не откажутся от столь потрясающего десерта. Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой, но иногда хочет чего-нибудь вкусненького.

Творожная запеканка с тыквой и манкой

Ингредиенты:

тыква — 1 кг;
творог — 300 г;
молоко — 1 ст.;
манка — 3 столовые ложки;
яйцо — 2 шт.;
сода — щепотка;
ванилин — по вкусу;
кунжутное семя — 1 столовая ложка;
растительное масло.

Подготовка

Тыкву помыть, почистить, нарезать кубиками, залить водой и варить до мягкости. Затем сливаем всю жидкость, измельчаем овощ до пюре и перекладываем в глубокую кастрюлю. Измельчите творог блендером и смешайте его с тыквенным пюре. Теперь готовим манную крупу с молоком, а потом добавляем в другие продукты. Яйца взбить с сахаром, содой и ванилином отдельно миксером. Смешиваем полученную смесь с основной массой и перемешиваем. Смажьте круглую форму маслом, равномерно залейте тыквенно-творожным тестом и посыпьте сверху кунжутом. После этого отправляем тыквенную запеканку в духовку и ждем 30 минут.

Рецепт тыквенной запеканки с манкой

Ингредиенты:

тыква — 200 г;
молоко — 2 ст.;
манная крупа — 1 ст.;
сыр — 500 г;
сметана — 1 ст.;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
сахар — 1 ст.

Подготовка

Перед тем как приготовить тыквенную запеканку, приготовьте кашу на молоке. Почистите тыкву, порежьте ее и выложите на сковороду. Тушим овощ в масле до полуготовности. В сыр всыпать сахар, положить сметану и все взбить блендером. Полученную массу соединить с теплой кашей и тушеной тыквой. Смазать форму подсолнечным маслом, выложить в нее тесто, выровнять поверхность и выпекать в продуваемом ветром шкафу при 180 градусах 45 минут.

Тыквенная запеканка с манной в мультиварке

Ингредиенты:

творог — 200 г;
белый сахар — 2 столовые ложки;
тыква — 200 г;
манка — 2 столовые ложки;
сметана — 4 столовые ложки;
рыхлитель — 1 ст.
яйцо — 1 шт.

Подготовка

Хорошо взбить яйцо с сахаром до полного растворения всех кристаллов. Затем кидаем манну и выкладываем на сковороду заранее ошпаренные творог и тыкву. Добавляем несколько столовых ложек сливок, вводим разрыхлитель и перемешиваем массу. Выбираем программу «Хлеб», выкладываем тесто и готовим его в течении 45 минут. По истечении времени переверните домашнюю запеканку и готовьте еще 15 минут, не меняя этого режима.

Тыквенно-яблочная запеканка с манкой

Ингредиенты:

тыква — 1 кг;
яйцо — 3 шт .;
яблоки — 5 шт .;
манная крупа — 0,5 ст .;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
соль — щепотка;
сметана — 1 ст.

Подготовка

Очистите тыкву и натрите мякоть на терке. Перемещаем овощную массу в кастрюлю, добавляем немного масла, закрываем крышкой и тушим на медленном огне. Затем добавить измельченные на крупной терке яблоки и готовить еще 5 минут. Теперь снимите блюдо с огня и дайте ему остыть. Тем временем замочите манку в горячем молоке и добавьте крупу к основной массе. Далее вводим яичные желтки, перетертые с сахаром и солью. Взбить белки до крепости, соединить с тыквенно-яблочной массой и снова перемешать. Смажьте форму маслом, посыпьте тертым печеньем, положите в нее тыквенную массу и запекайте в горячей духовке. Дайте готовым угощениям остыть, переложите на тарелку и подавайте воздушную запеканку из тыквы с манкой и сливками или нежирным классическим йогуртом.