О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Рецепты первых блюд  /  18.01.2022

Вишисуаз. Крем-суп из картофеля и лука-порея

by Гуру Вкуса

Популярный во французской кухне крем-суп Вишисуаз – блюдо, которое, несмотря на простоту, отличается необычным вкусом. А все благодаря сочетанию тушеного лука-порея, картофеля и сливок, создающему нежное и сливочное, но слегка острое блюдо. Приготовление вишисуаз легко освоить.

Начните с очистки картофеля и лука-порея, нарежьте их кубиками и обжарьте в горячем жире в кастрюле с толстым дном. Затем залить овощи бульоном, приготовленным на основе бульонных кубиков, и варить десять минут. Готовьте суп на 36% сливках — обязательно темперируйте, иначе они могут свернуться. В качестве приправы используйте свежемолотый черный перец. Все смешать блендером, пока суп не станет гладким и однородным. Готовый крем из лука-порея и картофеля можно подавать теплым с добавлением гренок или холодным с копченым лососем и каплей сливок. Украсьте суп свежей зеленью, например веточкой тимьяна.

Ингредиенты

  • картофель, очищенный 4 шт
  • овощной бульон Кнорр 2 шт
  • белая часть лука-порея 1 шт
  • стебель сельдерея (очищенный) 1 шт
  • маргарин 2 столовые ложки
  • сливки 36% 150 миллилитров
  • черный перец

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Картофель, лук-порей и сельдерей нарезать кусочками и обжарить в кастрюле на маргарине.

Шаг 2
Налейте в кастрюлю 1 литр воды, приправьте бульонными кубиками и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Шаг 3
По истечении этого времени добавить сливки (немного оставить для украшения), приправить суп по вкусу перцем и взбить до однородности. Украсьте суп сметаной и зеленью. Подавайте с гренками.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • Вишисуаз
  • крем-суп
  • суп

Навигация по записям

Сливочно-грибной суп
Шаами-кебаб из мяса и чечевицы

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK
Adblock
detector