Рецепты закусок

Острая морковь на пару с апельсином и орехами пекан

У моркови много кулинарных применений. Этот овощ очень популярен в нашей кухне. Вы, наверное, не представляете куриный суп без добавления этого овоща или классический овощной салат без моркови. Если вам нравится сладкий вкус, попробуйте добавить в морковь пряные специи, апельсин и орехи пекан. Звучит оригинально? И это так! Это отличная идея для аппетитного дополнения к мясным блюдам или отдельного блюда в вегетарианском стиле.

Для кого?
Пикантная морковь, приготовленная на пару, понравится тем, кто отдает предпочтение современной овощной кухне.

По какому поводу?
Морковь на пару с апельсином — отличный вариант на ужин, в виде отдельного блюда или как дополнение к мясным блюдам.

Вы это знали?
Орехи пекан собирают с дерева, которое можно найти только в нескольких местах по всему миру. Наиболее многочисленны они в нескольких штатах США, а также в Мексике. Деревья могут достигать высоты до 40 метров, а плодоносить начинают только через 10 лет после посадки.

Для разнообразия:
В острую морковь можно добавить кунжут и свежий кориандр, что обогатит вкус блюда и придаст ему восточный характер.

Ингредиенты

молодая морковь 500 грамм
Кнорр Ред Карри 1 ст.
мед 4 ст. л.
апельсин 1 шт
орехи пекан 100 грамм
масло 2 ст. л.

Пошаговая подготовка

Шаг 1
Морковь хорошо вымойте, слегка потрите кожицу, зелень немного укорачивайте, не срезая ее. Нарежьте морковь на более мелкие кусочки и тушите около 15 минут. Она должна смягчиться, но оставаться твердой.

Шаг 2
В большой миске разомните кожуру и отожмите апельсиновый сок. Раздавите орехи в руках и тоже добавьте. Влить мед, масло и приправить Knorr.

Шаг 3
Горячую вареную морковь сразу же выложить в миску и все тщательно перемешать. Подавайте сразу как самостоятельное вегетарианское блюдо или как добавку к жареному мясу и рыбе.