Папайя – как есть? На что похож этот фрукт?

Папайя, официальное название которой – дерево папайи, пришла к нам из Центральной Америки. Христофор Колумб описал его как ангельский плод, и по сей день это, вероятно, лучшая рекомендация. У вас не было возможности ее попробовать и вы задаетесь вопросом, какой вкус у папайи? Может быть, вам нужны инструкции о том, как достать мякоть  папайи и как есть семена, которые там есть? Мы с радостью расскажем, как есть папайю и с чем подавать этот экзотический фрукт, чтобы побаловать себя поистине райским застольем.

Как распознать спелую папайю?

Чтобы оценить ее вкус, при покупках обращайте особое внимание на внешний вид папайи. Зрелый плод обычно имеет оранжевую или темно-желтую кожуру с легким зеленым оттенком. Если вы не планируете есть его в ближайшие 2 дня, можно выбрать более твердый, зеленый. Папайя в домашних условиях созреет за 2-3 дня.

Кожура спелой папайи должна быть упругой. Воздержитесь от покупок, если вы заметили на ней морщины, темные пятна или явные признаки повреждений.

Какой вкус у папайи?

Плод овальной, слегка грушевидной формы. В магазинах обычно продают папайю длиной в несколько сантиметров. Под кожей кремовая мякоть, вкус которой можно сравнить с сочетанием манго и дыни. Она сладкая и освежающая одновременно.

Как почистить папайю?

Папайя – как ее есть? Мы знаем, что гурманы с нетерпением ждут этого момента, но перед тем, как приступить к дегустации, фрукты нужно как следует подготовить.

• Тщательно промойте плоды под холодной проточной водой.
• Горькая кожура несъедобна, поэтому избавьтесь от нее с помощью небольшого ножа или овощечистки.
• Разрежьте папайю вдоль на две равные части.

Сразу покажутся темные семена. Вы легко удалите их самой обыкновенной ложкой.
Время поесть! Разделите папайю на более мелкие кусочки и съешьте ее отдельно или используйте в салатах, карри, блюдах из птицы и морепродуктов.

Папайя – как есть семена?

Обычно семена фруктов попадают в мусорные баки. Семена папайи съедобны, но оценят их только знатоки. Для них характерен горьковатый, довольно пикантный вкус. По этой причине их стоит сушить, растирать и использовать как приправу. Если вам интересно, как есть папайю вместе с семенами, стоит помнить, что вы можете бросить их в блендер, заправляя фруктовые и овощные смузи. Не рекомендуется употреблять семена папайи только беременным женщинам.

Сладкая и пикантная папайя

Для некоторых возможность кулинарного использования семян может оказаться настоящей неожиданностью. Итак, давайте вернемся к плодам папайи и к тому, как есть этот экзотический продукт, чтобы он всегда был прекрасным на вкус. Вам интересно, какой вкус у папайи? Когда вы пробуете ее в первый раз, будьте проще. Вы можете сбрызнуть папайю лимонным соком или приправить ее солью и перцем.

После того, как вы привыкнете к ее вкусу, начните восхитительный эксперимент с тропической сальсой в креветочном стиле. Папайя отлично подходит к мясу, а с говяжьими стейками по-мексикански – Carne asada создает замечательную композицию. Также добавьте е к говядине в классическом маринаде, чтобы узнать, что папайя обладает отличными смягчающими свойствами.

Всегда стоит играть с рецептами. Хотя вы не найдете папайи в рецепте сладкого и острого риса с манго и кокосом, добавьте ее самостоятельно. Немного импровизации также не повредит салату из цикория и цитрусовых. На кухне вы – повара и решаете, как есть папайю. Удачи!