О Да Еда! Вкусно!

Просто, быстро, красиво и очень вкусно! Самые вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак
Рецепты закусок  /  22.09.2021

Королева мексиканской фиесты — бобы

by Гуру Вкуса

Как уже было сказано, основным ингредиентом мексиканских блюд является фасоль. В мексиканской кухне используется множество ее разновидностей. Однако самой популярной является черная фасоль. Если вы не можете ее купить, вообще не беспокойтесь об этом. Красная фасоль прекрасно ее заменяет. Я знаю, что консервированные бобы очень помогают в повседневной жизни, но я хотел бы посоветовать вам покупать сухие бобы, замочить их на ночь, а затем приготовить. Вкус и текстура бесподобны. Самым распространенным блюдом в Мексике является паста из жареных бобов или жареные бобы. Ее приготовление занимает немного времени, и они очень вкусные, если подавать их с хлебом или лепешкой, подогретыми на сковороде, или в качестве соуса к кукурузным чипсам.

Бобовая паста

На 6 человек.
Время: 30 минут.

Ингредиенты:

— 200 г сырых красных или черных бобов, предварительно залитых на ночь теплой водой
— 1 луковица
— 1 острый перец чили
— 100 г копченого бекона
— 1 Knorr Fix Chili con Carne
— пучок свежей кориандра

Способ приготовления

Отварить замоченную фасоль до мягкости, слить немного воды, оставив около 100 мл. На сковороде обжарить нарезанный кубиками бекон до тех пор, пока не растает большая часть жира, добавить нарезанный кубиками лук и немного натереть перец, все обжарить, добавить фасоль из кастрюли с водой. Приправить Knorr Fixem Chili con Carne и варить на сковороде 5-8 минут. По истечении этого времени начните измельчать фасоль вилкой, чтобы получилась густая паста. Перед подачей на стол посыпать нарезанным кориандром. Knorr Fix Chili con Carne, смесь характерных специй и трав, придаст нашей пасте поистине мексиканский вкус. Помните моего друга Антонио Альвареса Бутрона, шеф-повара Норра из Мексики? Именно он позаботился о том, чтобы Knorr Fix Chili con Carne был вкусным.

В этом рецепте бобы можно заменить бобами другого цвета, например белыми. И попробуйте рецепт фасоли с острой колбаской чоризо. Это немного похоже на нашу запеченную фасоль.

Фасоль с чоризо

На 6 человек.
Время: 30 минут.

Ингредиенты:

— 200 г сырых красных или черных бобов, залитых на ночь теплой водой (также можно консервы)
— 1 луковица
— 1 острый перец чили
— 200 г колбасы чоризо
— knorr Fix Chili con Carne
— 1 банка помидоров
— a пучок свежей петрушки и кинзы

Способ приготовления

Замоченную фасоль отварить до мягкости, слить воду, обжарить чоризо на сковороде, добавить нарезанный кубиками лук и острый перец. Жарить долго, добавить фасоль из кастрюли с водой. Добавьте банку томатов и приправить Knorr Fixem Chili con Carne по вкусу. Варить 5-8 минут. Перед подачей на стол посыпать нарезанным кориандром.

Мексиканская кухня — это источник неиссякаемых идей и кулинарного вдохновения. Поэтому позвольте мне немного помучить вас этой темой в будущих записях блога.

Дзен Домашний Гуру

Метки

  • бобы
  • мексиканская кухня
  • фасоль

Навигация по записям

Хит из Мексики — чили кон карне
Красная фасоль и салат с голубым сыром

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ МЫСЛЯМИ Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка

Свежие рецепты

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022
[zengrid id="o_daeda" count="3" col="1"]
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты салатов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты напитков
  • Рецепты выпечки
  • Рецепты соусов
  • Рецепты маринада
  • Рецепты заготовок
  • Диеты
  • Лайвхак

Свежие записи

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    Клубнично-лимонадный и лавандовый торт

    08.09.2022
  • Домашний морковный пирог и глазурь

    Домашний морковный пирог и глазурь

    07.09.2022
  • Как приготовить торт «Трес лечес»

    Как приготовить торт «Трес лечес»

    06.09.2022
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    Сладкие и простые рецепт лимонадного торта

    30.08.2022
  • Ботвинка

    Ботвинка

    25.08.2022

Национальная кухня

  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Арабская кухня
  • Африканская кухня
  • Восточная кухня
  • Греческая кухня
  • Европейская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Веганская кухня
  • Индийская кухня

RSS О Да Еда! Вкусно!

  • Клубнично-лимонадный и лавандовый торт
  • Домашний морковный пирог и глазурь
  • Как приготовить торт «Трес лечес»
  • Сладкие и простые рецепт лимонадного торта
  • Ботвинка
  • © Design by BlondyLK